كبه مقليه

كبه مقليه

المقادير:

- للكبة :
نصف كيلو برغل أبيض ناعم
قبضة من هبرة لحمة العجل المفرومة
بصلة
فلفل و ملح
ملعقة صغيرة نشا

- للحشوة :
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلتين وسط
ملح و فلفل و بهار و قرفة
قليل من الصنوبر
زيت قلي


الطريقة:

- ينقع البرغل بالماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يصفى جيدا و يعصر من الماء .
- يفرم مرتين على ماكنة اللحمة ثم يفرم ثالث مرة مع البصلة و اللحمة و يملح و يرش عليه البهار و النشا و يدعك جيداً .

- تحضير الحشوة :
- يفرم البصل فرما ناعما جداً و يقلى على النار بالزيت ثم تضاف اللحمة و ترش عليها البهارات و تقلى حتى تستوي اللحمة .
- يحمر الصنوبر حتى يشقر ثم يضاف للحشوة .
- تكبب الكبة إما باليد أو بواسطة ماكنة اللحمة و تحشى بالحشوة و يسد طرفها ، مع ملاحظة أنه في حالة تشقق العجينة تبلل بالماء البارد .
- تقلى الكبة بالزيت الغميق الحامي و تقدم ساخنة أو باردة مع المخللات و السلطات ]

المصدر: منتديات دانة الكويت - من قسم: قسم طبخ حواء

---

;fi lrgdi

يسلموا شهيتيني للكبه

يالله ملاك ارسلي صحن انتظره

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

	ملوووووووكه لو سمحتي خليهم صحنين ترى بنت المقهوي اليوم مشتهيه تاااكل هههههههههههههه وااااااااااااااااااو تشكر الاناااامل صح وااااايد حلو نم نم ههههههههههههههههههه عطينه من طلاتج حق رمضان بنت المقهوي

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

مشاء الله عليك

شكلك فنان طبخ

لوووووووول

يعطيك العافيه يالغالي

تسلم ايدك

عساك ع القوة

بنتظار المزيد والمزيد

من الابدااااع

خاااااااالص ودي