سلطان الغرام
10-10-2007, 03:45 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بحكم ان الخبز مانقدر نستغني عنه
مع كل شي بناكله حبيت اجيب لكم طريقته لو ضاقت عليك الوسيعه ومالقيت الي يبيع لك الخبز
لوووووووووووووووووووول
قفلت محلات الخبازين
هههههههههههههههههههههه
-----------------------------
جبت لكم طريقه الخبز العربي .......حبيت أنقلها لكـم وحبيت أفيدكم بيها لأن بـصراحه أول مره أضبط عيش من أول مره في حياتي أنا صح أطبخ أكلات مصريه وأكلات سعوديه والغربه علمتني بس بصراحه أول مره أعمل العيش ويضبط معايا من أول مره وفرحت بيه أمي وفرحوا بيه إخواني وأخواتي....ماأطول عليكم ويارب أفتحلكم شهيتكم....
المقادير :
4 أكواب دقيق .
ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
ملعقة طعام ممتلئة سكر.
ملعقة صغيرة ملح .
ماء للعجن .
الطريقة :
1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة .
http://img292.imageshack.us/img292/5143/111jf6.jpg
3- الأن أضيفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .
http://img520.imageshack.us/img520/8296/22ly9.jpg
4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .
http://img292.imageshack.us/img292/3465/333yv8.jpg
5- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .
6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه .
http://img165.imageshack.us/img165/4171/444lv3.jpg
7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق
http://img292.imageshack.us/img292/6963/555et3.jpg
8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق .
9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها .
كيفية وضع القرص :
قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .
http://img165.imageshack.us/img165/1263/deem6uy2.jpg
10 - قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه .
http://img167.imageshack.us/img167/8425/deem7zo8.jpg
11- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .
http://img175.imageshack.us/img175/2839/deem8vl1.jpg
12- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه مع صحن فول أو احشيه بما ترغبين .
http://img175.imageshack.us/img175/4389/deem12kz5.jpg
http://img167.imageshack.us/img167/8329/deem13sp2.jpg
و
بالهنا والشفا يارب
فمان الله
بحكم ان الخبز مانقدر نستغني عنه
مع كل شي بناكله حبيت اجيب لكم طريقته لو ضاقت عليك الوسيعه ومالقيت الي يبيع لك الخبز
لوووووووووووووووووووول
قفلت محلات الخبازين
هههههههههههههههههههههه
-----------------------------
جبت لكم طريقه الخبز العربي .......حبيت أنقلها لكـم وحبيت أفيدكم بيها لأن بـصراحه أول مره أضبط عيش من أول مره في حياتي أنا صح أطبخ أكلات مصريه وأكلات سعوديه والغربه علمتني بس بصراحه أول مره أعمل العيش ويضبط معايا من أول مره وفرحت بيه أمي وفرحوا بيه إخواني وأخواتي....ماأطول عليكم ويارب أفتحلكم شهيتكم....
المقادير :
4 أكواب دقيق .
ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
ملعقة طعام ممتلئة سكر.
ملعقة صغيرة ملح .
ماء للعجن .
الطريقة :
1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة .
http://img292.imageshack.us/img292/5143/111jf6.jpg
3- الأن أضيفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .
http://img520.imageshack.us/img520/8296/22ly9.jpg
4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .
http://img292.imageshack.us/img292/3465/333yv8.jpg
5- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .
6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه .
http://img165.imageshack.us/img165/4171/444lv3.jpg
7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق
http://img292.imageshack.us/img292/6963/555et3.jpg
8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق .
9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها .
كيفية وضع القرص :
قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .
http://img165.imageshack.us/img165/1263/deem6uy2.jpg
10 - قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه .
http://img167.imageshack.us/img167/8425/deem7zo8.jpg
11- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .
http://img175.imageshack.us/img175/2839/deem8vl1.jpg
12- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه مع صحن فول أو احشيه بما ترغبين .
http://img175.imageshack.us/img175/4389/deem12kz5.jpg
http://img167.imageshack.us/img167/8329/deem13sp2.jpg
و
بالهنا والشفا يارب
فمان الله